1 Dose Kuhmilchmasse
400 g Teekekse
600 ml Sahne
125 g Mascarpone
2 EL Puderzucker
1 Packung Milchschokolade
1 Packung Sahnefestiger (optional)
Pudding-Masse
750 ml Milch
4 Eier
4 EL Kartoffelstärke
4 EL Weizenmehl
1 Packung Vanillezucker
1 Glas Zucker
125 g Butter
Anleitung
Legen Sie auf den Boden der mit Backpapier ausgelegten Form Teekekse und verteilen Sie darauf die Kuhmilchmasse und legen Sie dann eine weitere Schicht Teekekse darauf. Kochen Sie einen halben Liter Milch mit Butter und Zucker auf. Mischen Sie die restliche Milch mit Eiern, Kartoffelstärke und Weizenmehl. Gießen Sie die Eiermischung in die kochende Milch und kochen Sie den Pudding. Rühren Sie kräftig, um Klumpen zu vermeiden. Kochen Sie für eine Minute. Gießen Sie den heißen Pudding auf die Teekekse und legen Sie eine weitere Schicht Teekekse darauf. Kühlen Sie alles ab. Schlagen Sie Sahne, Mascarpone, Sahnefestiger und Puderzucker steif. Geben Sie die Sahne auf den Kuchen und reiben Sie die Schokolade oben drauf. Der Kuchen sollte am besten am nächsten Tag serviert werden, damit die Teekekse weicher werden.
