Riesennudeln mit Bolognese
Die Soße hat fast 4 Stunden in sich reingeköchelt..
Ich hab sie gestern mit Wurzelgemüse angesetzt.
Das Rinderhackfleisch habe ich separat scharf mit reichlich reifen Tomaten in der eisernen Pfanne angebrutzelt und mit Rotwein abgelöscht – 1 Glas für in die Köchin- Danach alles zusammen im Topf köcheln und reduzieren lassen.
Es war Weltklasse.
