Tschechische Pancakes (Liwanzen) ohne Hefe

ZUTATEN
250 g
Mehl
1 St.
Ei
1 EL
zerlassene Butter
2 EL
Zucker
2 EL
Öl
300 ml
Milch
1 TL
Backpulver
Prise
Salz

Zubereitung

Milch in eine Schüssel geben und Ei, Zucker, Prise Salz, Mehl, zerlassene Butter, Öl und 1 TL Backpulver hinzufügen. Mit einem Schneebesen alles gut miteinander verrühren.
Den zubereiteten Teig in die Pfanne geben und in wenig Butter von beiden Seiten goldbraun braten, bei niedriger Temperatur bzw. kleiner Flamme, damit die Pancakes aufgehen können.
Nach dem Braten mit Puderzucker bestäuben. Vergesst dabei auch nicht auf hausgemachte Marmelade und Ahornsirup.