PROTEIN BRÖTCHEN LOW CARB

ZUTATEN
12 Stück

Kalorienarme Protein Brötchen Low Carb

5 Eiklar
400 Gramm Magerquark
1/2 Teelöffel Salz
Gewürze/Kräuter, nach Belieben
60 Gramm Kartoffelfasern
50 Gramm Leinsamenmehl
20 Gramm Proteinpulver, neutral
50 Gramm Flohsamenschalenmehl
10 Gramm Sojakleie/ Dinkelkleie/ Weizenkleie, nach Belieben
1 Päckchen Backpulver
1/2 Teelöffel Trockenhefe
200 Gramm Wasser

ZUBEREITUNG
Eiklar, Quark, Salz und Gewürze in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren. Danach alle trockenen Zutaten einwiegen, Wasser hinzufügen und 15 Sek./Stufe 4 verrühren.

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Aus dem Teig 12 kleine Brötchen formen, auf das Backblech legen und Kreuze einschneiden. Brötchen nun ca. 50 Min. backen.

Nicht wundern, die Bröchten gehen sehr stark auf.

Auf einem Rost abkühlen lassen .