PRASSELKUCHEN – BLÄTTERTEIG, MOHN, STREUSEL UND ZUCKERGUSS

Zutaten für die Streusel
60 g Butter, weich
50 g Zucker
1 Eigelb
130 g Mehl
1 Messerspitz Backpulver, gesiebt

Butter und Zucker verrühren, Eigelb dazugeben und zusammen mit dem Mehl und dem Backpulver zu Streuseln verarbeiten.

PrasselkuchenAußerdem
1 Rolle Blätterteig ( Kühlregal)
1/2 Packung Mohnfix ( Backfertige Mohnfüllung)
4 EL Sahne
100 g Puderzucker
Zitronensaft oder etwas Rum Aromen nach Geschmack

Blätterteig ausrollen und zweimal der Länge nach durchschneiden.
Von den Streifen wiederum etwa sechs Zentimeter breite Stücke abschneiden. Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Die Mohnmasse mit der Sahne verrühren und auf den Blätterteig streichen. Die Streusel darauf verteilen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen und den Kuchen etwa 20 Minute backen.
Puderzucker mit etwas Wasser verrühren, eventuell Zitronensaft oder Rum dazugeben und auf dem warmen Gebäck verteilen.