Obsttorte

Zutaten

3 Eier
90 g Zucker
90 g Mehl
1 Pkg. Vanillezucker
1 TL Backpulver
Obst (nach Geschmack)
1/2 Pkg. Puddingspulver
1 Pkg. Tortenguss

Zubereitung

Für die Obsttorte Eier trennen und das Eiklar steif schlagen. Zucker mit Vanillezucker, Mehl mit Backpulver vermischen. Die Dotter mit dem Zucker schaumig rühren und danach das Mehl und den Schnee abwechselnd in die Masse unterrühren.
Die Masse in eine befettete und bemehlte Obsttortenform geben und ca. 20 Minuten bei 170 °C backen. In der Zwischenzeit den Pudding laut Packungsanweisung zubereiten und danach auskühlen lassen. Anschließend den Pudding auf den ausgekühlten Tortenboden streichen.
Die Torte je nach Belieben belegen. Tortenglasur laut Packungsanleitung zubereiten, mit einem Löffel auf der Torte verteilen und danach festwerden lassen.