Zutaten für 8 Portionen
200 g Butter
200 g Zucker
200 g Mehl
1 Pk Vanille Zucker
0.5 Pk Backpulver
5 Stk Eidotter
0.5 Stk Zirtone (Saft)
1 kg Marillen oder Kirschen
5 Stk Eiklar
0.5 Stk Zitronenschale
Zubereitung
Die Butter mit dem Zucker, Dotter und der Zitrone schaumig rühren.
Mehl und Backpulver dazugeben und den festgeschlagenen Eischnee leicht unterheben.
Die fertige Masse auf ein kleineres mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und mit halbierten Marillen oder Kirschen belegen.
Bei 170 Grad ca 45-50 Minuten backen.
Nach dem Erkalten mit Staubzucker bestreuen.
