MANDEL- HAFERFLOCKEN -PLÄTZCHEN

Zutaten
125 g Butter
100 g Zucker
80 g Mandeln, gehackt
90 g feine Haferflocken
130 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Pck. Vanillinzucker
1 Ei
1 Prise Salz

Für den Teig alle Zutaten miteinander verarbeiten und anschließen mit feuchten Händen kleine Kugeln ( etwa 1,5 – 2 cm) formen.
Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen, auf der mittleren Schiene, bei 180 Grad 15- 20 Minuten backen.