KRÄUTER KNOBLAUCH FOCACCIA

Zutaten

Belag

1-2 Zehen Knoblauch
3 gehäufte Esslöffel Kräuter nach Wahl
40 Gramm Olivenöl
Teig

15 Gramm Hefe, frisch
160 Gramm Wasser
3 Esslöffel Olivenöl
250 Gramm Mehl
1 Teelöffel Salz

 

Zubereitung

Belag
Knoblauch, Kräuter und Olivenöl im Mixtopf 8 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.

Mixtopf muss nicht gereinigt werden.
Teig
Hefe, Wasser und Olivenöl im Mixtopf 3 Min./37°C/Stufe 3 erwärmen. Mehl und Salz hinzufügen, 3 Min./Dough mode.

Teig ca. 1 Stude zugedeckt gehen lassen.

Danach den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech drücken. Mit den Fingern Dellen in den Teig drücken und nochmals 30 Min. gehen lassen.

Am Ende der Gehzeit den Backofen auf 200°C vorheizen.

Das vorbereitete Kräuteröl auf dem Teig verteilen und anschließend 30 Min. im vorgeheizten Ofen backen.