Knuspriger Mandelkuchen vom Blech

Zutaten:

Für den Teig:

– 300g Mehl
– 150g Zucker
– 1 Tüte Backpulver
– 1 Vanillezucker
– 3 Eier
– 200ml Sahne

Für den Belag:

– 125g Zucker
– 125g Butter
– 100g Mandelplättchen
– 3 EL Milch

Zubereitung:

– Aus den Zutaten für den Teig Rührteig herstellen und aufs Blech geben und für 10 Minuten bei 180 Grad backen.
– Zucker, Butter und Milch in einem Topf schmelzen lassen, dann die Mandelplättchen dazu geben und diese kurz mitbraten. Dann den Belag auf dem Blech verteilen. Für weitere 10 Minuten bei 180 Grad backen.