Griechische Hackfleischsoße

Zutaten

Hackfleischsoße

1 Zwiebel, halbiert
10 g Öl
500 g Hackfleisch
200 g Wasser
1 Gemüsebrühwürfel
50 g Milch
30 g Metaxa oder anderer Weinbrand
2 EL Mehl
4 geh. EL Tomatenmark
1 1/2 TL Salz
2 TL Paprikapulver, edelsüß
1/2 TL Cayennepfeffer
1 TL Thymian
1/2 TL Zimt
sonstige

ca. 200 g Feta-Käse, in kleinen Würfeln, Menge nach Belieben mehr oder weniger

Zubereitung

Spaghettiwasser aufsetzen und zeitgleich die Hackfleischsoße herstellen:
Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 klein hacken. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzufügen und 2 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten. Hackfleisch zugeben und 5 Min./Varoma/Counter-clockwise operation/Stufe Gentle stir setting.
Restliche Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C/Counter-clockwise operation/Stufe 1,5 ohne Messbecher kochen lassen. Als Spritzschutz den Gareinsatz auf den Mixtopfdeckel stellen.

In der letzten Minute einen Teil vom Feta-Käse hinzufügen.
Soße und den restlichen Feta-Käse über die fertigen Spaghetti geben und genießen.

Guten Appetit.