GESPRENKELTER ORANGENKUCHEN

 

Zutaten für den Teig
150 g Butter, weich
120 g Zucker
1 Tüte Vanillinzucker
1 Prise Salz
2 Eier
200 g Mehl
1/2 Tüte Backpulver, gesiebt
150 ml Buttermilch
1/2 kleine Orange, unbehandelt
60 g bunte Crispies

Butter, Zucker, Vanillinzucker und Salz cremig rühren. Die Eier einzeln dazugeben. Mehl und Backpulver mischen, unterrühren und Saft und Abrieb einer halben Orange dazugeben. Anschließend die Buttermilch und zum Schluss die Crispies zu dem Teig geben.
Eine Form (30×22 cm) fetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

Den Teig in die Form füllen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen (Ober- und Unterhitze) bei 175 Grad etwa 30 Minuten backen.

Den Boden auskühlen lassen, aus der Form nehmen, das Backpapier abziehen und auf eine Platte legen.

Außerdem
80 g Butter, weich
120 g Puderzucker
200 g Frischkäse
1/2 Orange, Abrieb
Streusel, bunt

Butter und Puderzucker weiß cremig rühren. Den Frischkäse löffelweise, zusammen mit dem Abrieb der Orange, dazugeben. Die Creme auf dem Kuchen verteilen und mit den Streuseln verzieren.