Erdbeer – Brownies

Zutaten

125 g Butter
125 g Schokolade (Zartbitter)
125 g Zucker
80 g Marmelade (Erdbeermarmelade)
2 Ei(er)
1 Prise(n) Salz
5 Tropfen Aroma (Vanille)
125 g Mehl
½ TL Backpulver
Erdbeeren, frisch, zum Garnieren
Schokolade, zum Garnieren
Fett für die Form

Zubereitung

Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Zucker hinzugeben und rühren, bis er sich fast aufgelöst hat. Erdbeermarmelade einrühren und vom Herd nehmen. Eier, Salz und Aroma einrühren. Mehl und Backpulver unterziehen. Eine quadratische Backform (20 cm) einfetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und 25-30 Minuten bei 180°C backen. Auskühlen lassen, in 16 Quadrate schneiden und nach Belieben mit Schokolade und Erdbeeren garnieren.
Lässt sich auch mit anderen Früchten und anderer Marmelade abwandeln.