Einhorn-Torte!

Zutaten
Für den Teig:
120g Zucker
1 TL Vanillezucker
100g weiche Butter
2 Eier
eine Prise Salz
250g Mehl
250ml Buttermilch
1 TL Natron
1 1/2 TL Weißweinessig
125g Heidelbeeren
1 1/2 EL Mehl
Lebensmittelfarbe türkis, rot, gelb, orange, lila
Für die Buttercreme (Füllung und Umhüllung):
250g Staubzucker
80g weiche Butter
25ml Milch
Für die Deko:
800g weißes Fondant
doppelte Menge Buttercreme (Rezept siehe oben)
ein Schaschlikspieß
2 kurze Cake Pop Sticks
Lebensmittelfarbe gold (Rainbow Dust Metallic Food Paint), türkis, lila, rot
feiner Pinsel
Spritzbeutel + Tüllen (verschiedene Sterntüllen und eine runde Tülle)
Glitzerpulver
Anweisungen
Backrohr auf 170°C vorheizen.
Heidelbeeren und 1 1/2 EL Mehl in einer Schüssel mischen.
Zucker, Vanillezucker und Butter mit einem Handmixer cremig rühren.
Beide Eier unterrühren.
Mehl, Salz und Buttermilch abwechseln einrühren.
In einer kleinen Schüsseln Essig und Natron mischen (schäumt wie verrückt) und mit einer Teigkarte unter den Teig rühren.
Teig in 5 Schüsseln verteilen und jeweils mit einer Lebensmittelfarbe einfärben.
Teig in den Förmchen verteilen und mit Heidelbeeren bestreuen. Ca. 12 Minuten backen – Stäbchenprobe nicht vergessen.
Auf einem Kuchengitterabkühlen lassen, nach ca. 30 Minuten die Teigböden aus der Form holen und fertig abkühlen lassen.
Für die Buttercreme Zucker, Butter und Milch mit dem Handmixer verrühren und ca. 5 Minuten aufschlagen.
Zum Stapeln den ersten Tortenboden mit Buttercreme bestreichen und den nächsten aufsetzen. Mit den übrigen Böden gleich verfahren. Torte rundherum mit der restlichen Buttercreme bestreichen und kühl stellen.
Für das Horn einen Schaschlikspieß mit Wasser bestreichen. Etwas weißes Fondant (je nach gewünschter Horngröße) zu einer langen Wurst rollen, dabei soll ein Ende dünner als das andere sein. Mit der dickeren Seite beginnend das Fondant von der Mitte des Holzstabes nach oben aufwickeln. Andrücken und eventuell mit den Fingern zusammenschieben. Mit Goldfarbe bestreichen und trocknen lassen.
Für die Ohren Fondant ca. 4mm dick ausrollen und 2 Ohren ausschneiden. Cake Pop Sticks auf der unteren Seite befestigen, dann aus dem Fondant noch 2 ovale Plättchen für das Innenohr formen, darüber legen und andrücken. Das kleine Blättchen mit Goldfarbe bestreichen.
Ca. 600g Fondant ca. 4mm dick ausrollen und die Torte damit überziehen.
Horn in die Mitte stecken, seitlich davon die Ohren in die Torte stecken.
Die Buttercreme in 4 Schüssel verteilen und 3 davon mit lila, rot und türkis einfärben.
In Spritzbeutel füllen und oben, hinten und seitlich Rosetten für die Mähne auf die Torte spritzen. Mit Glitzerpulver bestäuben.
Mit einem Pinsel Augen + Wimpern aufzeichnen.