• 0,2 kg Öl;
• 0.5 Art. Milch;
• 1 TL Essig;
• 1 Ei;
• 3 EL. Mehl.
Für Sahne:
• 0,8 Liter Milch;
• 300 g Zucker;
• 3 Esslöffel Stärke;
• ganzes Ei;
• 0,5 Packungen Öl.
Zubereitung Mehl mit Butter oder mit kalter Margarine in die Krume geben. Etwa einen Drittel eines Teelöffels Salz hinzufügen, dann Essig, schnell umrühren, Eismilch und Ei hinzufügen. Teig kneten. Es ist nicht cool, es wird leicht zu rammen sein. Teilen Sie die Masse in 10 Teile, übergeben Sie sie in einen Behälter oder decken Sie sie einfach mit einem Päckchen ab und schicken Sie sie in den Gefrierschrank. Dort verhärtet sich der Teig, er wird härter. Während Sie die Sahne kochen können. Wir mischen alles in der Pfanne mit einer Antihaftbeschichtung, außer dem verordneten Stück Butter. Schütteln Sie mit einem Schneebesen und kochen Sie bei schwacher Hitze, bis die Milchmischung wie Kondensmilch aussieht. Entfernen Sie die Sahne von der Hitze, fügen Sie entweder die erweichte oder gehackte Butter hinzu, rühren Sie bis zur Auflösung, kühlen Sie die Sahne ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Nach Belieben setzen wir Vanille. Wir nehmen ein Stück Teig aus dem Gefrierschrank, rollen einen dünnen, fast durchsichtigen, flachen Kuchen aus, der so dick wie ein Blatt Papier ist. Mehrmals mit einer Gabel einstechen und auf ein Backblech geben. Backen Sie den Kuchen bei 200 Grad zu einem leichten Rouge, kein Frittieren, lassen Sie die Schicht stellenweise weiß. Wir steigen aus dem Ofen, stecken den Deckel von der Pfanne auf den heißen Kuchen und schneiden alles mit einem Messer ab. Diese Schnipsel werden besprüht. Backen Sie auf ähnliche Weise alle verbleibenden Teigkuchen, die im Gefrierfach aufbewahrt werden. Wir schmieren Kuchen mit Sahne, stapeln uns, aber wir drücken nicht nieder. Kuchen wird kurvig und hügelig. Fetten Sie die Oberseite ein und geben Sie die Creme an den Seiten ab. Mit zerquetschten Fetzen einschlafen. Wir lassen den sowjetischen “Napoleon” zum Einweichen, wir stehen mindestens 10 Stunden aus. Während dieser Zeit wird er sich niederlassen, wird glatt und unglaublich saftig sein.
