Eiaufstrich

Zutaten

6 Ei(er)
1 Zwiebel (klein)
4 Essiggurkerl
1 EL Kapern
100 g Topfen
2 EL Mayonnaise
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Schnittlauch (nach Belieben)

Zubereitung

Eier schälen und klein schneiden. Zwiebel, Gurkerl und Kapern klein hacken.
Alle Zutaten ordentlich verrühren, damit sie sich gut verbinden.
Den Eiaufstrich nochmals abschmecken, mit Schnittlauch bestreuen und servieren.