Zutaten für 20 Portionen
6 Stk Eier
250 g Staubzucker
1 Pk Vanillezucker
125 ml Öl (Sonnenblumen oder Raps)
125 ml Wasser (lauwarm)
4 EL Kakaopulver
200 g Mehl
1 l Patisserie Creme
1 Pk Backpulver
2 Pk Sahnesteif
6 EL Staubzucker
5 EL Nutella
Zubereitung
Den Ofen auf 180°C bei Ober und Unterhitze vorheizen. Für die Zubereitung des Bodens zuerst die Eier trennen. Das Eiklar zu einem festen Schnee schlagen.
Dann Staubzucker, Dotter und Vanillezucker für mindestens 8 Minuten schaumig rühren. Vorsichtig das Öl und dann das lauwarmes Wasser dazugeben. Nun den Kakao einrühren.
Das Mehl und mit dem Eischnee unter die Masse heben. Jetzt den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und ca. 30 Minuten backen.
In der Zwischenzeit kann die Creme zubereitet werden. Die Patisserie Creme nach Packungsanleitung zubereiten und danach Sahnesteif und Staubzucker einrühren. Das ganze so lange rühren, bis es steif ist. Die Creme wird anschließend geteilt.
Eine Hälfte wird mit der Nutella verrühren. Sobald der Kuchenboden ausgekühlt ist, wird die Nutellacreme draufgestrichen. Die weiße Masse darüberstreichen. Den Kuchen dann mit Schokoflocken bestreuen und kühl stellen. Am Besten schon am Vortag zubereiten!
