BEIGNETS FARINE CAMEROUN

Zutaten

375 Gramm Wasser
5 Gramm Salz
125 Gramm Zucker
42 Gramm Hefe, frisch, oder 2 Päckchen trockene Hefe von Dr. Oetker
500 Gramm Mehl
Öl, zum Frittieren

ZUBEREITUNG
Wasser, Salz, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 2 Min./40°C/Stufe 4. Mehl hinzufügen, 3 Min./Dough mode.
Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Mit einem Schöpflöffel ein wenig Teig in das heiße Öl (nicht zu heiß ) geben. Den Löffel vor jedem weiteren Gebrauch in Wasser tauchen, damit der Teig nicht dran hängen bleibt. Die kleinen Bällchen goldbraun frittieren.
Die Bällchen in einem Sieb mit Küchenpapier abtropfen lassen.
Warm servieren.