Aprikosen Joghurt Torte OHNE BACKEN

ZUTATEN:

Für den Tortenboden:
•80g Butter
•130g Butterkekse
Für die Aprikosenfüllung:
•200 ml Wasser
•2 Packungen.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
•500 g Aprikosen
•150 g Puderzucker
Für die Joghurtcreme:
•150 g Puderzucker
•250 ml Schlagsahne
•20 g Gelatine
•300 g Naturjoghurt
•100 ml Wasser
Zum Dekorieren:
•dunkle Schokolade

ZUBEREITUNG:

Zuerst die Butterkekse zerbröseln und mit zerlassener Butter verkneten. Danach in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform mit 22 cm Durchmesser hineindrücken. In den Kühlschrank lassen und inzwischen die Füllungen zubereiten.
Jetzt für die Aprikosenfüllung Wasser und Zucker in den Topf geben. Erwärmen, den Zucker auflösen und die klein geschnittenen Aprikosen hinzufügen und auch muss man kochen. Wenn die Aprikosenstücke zerkocht sind, Puddingpulver utermischen und das Ganze zu einem dicken Brei kochen.

 

Jetzt die Masse noch heiß auf dem Tortenboden distribuieren und kalt stellen.

Danach für die Joghurtcreme Jogurt und Zucker mischen und separat Sahne steif schlagen. Gelatine in 100 ml Wasser auflösen und gib es zum Joghurt . Als nächstes die geschlagene Sahne unter die Joghurtmasse heben.
Nun auf der kalten Aprikosenschicht verstreichen und zurück in den Kühlschrank lassen. Mit geriebener Schokolade garnieren. Lasst es euch schmecken!